İzmir usulü enginar dolması tarifi

MasterChef Türkiye yarışmasının yayınlanan son bölümünde jüri üyeleri, yarışmacılardan enginar dolması yapmalarını istedi.

Bireysel dokunulmazlık oyununda mücadele edecek yarışmacılar, oyun öncesinde Somer şefin, İzmir usulü enginar dolması için verdiği tüyoları ve detayları dinledi.

İZMİR USULÜ ENGİNAR DOLMASI İÇİN MALZEMELER

4 adet enginar (taze, çiçek enginar)

1 çay bardağı pirinç

1 demet dereotu (ince doğranmış)

3-4 dal taze soğan (ince doğranmış)

1 çay bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı yenibahar

½ çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı tuz

İZMİR USULÜ ENGİNAR DOLMASI NASIL YAPILIR?

Öncelikle enginarları yıkayın ve saplarını çiçeğine en yakın yerinden kesin.

Sapların en etli kısımlarının kabuklarını soyun ve bir kenara alın, pişirirken bu kısımları da tencereye ekleyerek kullanabilirsiniz.

Ardından enginarı yan yatırın ve üstteki kısmından 2 parmak kadarını kesin.

Ortasından başlayarak birkaç sıra yaprağını çekerek koparın ve göbek kısmında yer alan tüylü kısmı da bir kaşık yardımıyla oyarak temizleyin.

Enginarı bu şekilde hazırladıktan sonra tuza batırdığınız yarım limon ile içini ve yapraklarını güzelce ovun.

İç harcı için gereken tüm malzemeleri bir kapta karıştırın.

Hazırladığınız iç harcı ile enginarları doldurun. Doldurduğunuz enginarları yayvan bir tencereye dizin. Enginarların yarısına gelecek kadar da sıcak su doldurun ve tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını açıp pişmeye bırakın.

Kaynamaya başlayınca altını kısın ve bu şekilde 20 dakika kadar daha pişirin.

Piştiği tencerede soğumaya bırakın. Dolmalar ılıklaştıktan sonra üstlerine zeytinyağı gezdirin ve bir servis tabağına alın. Taze doğranmış dereotu serperek servis edin.

SOSU İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Limon

Yumurta

Et suyu

Limon ve yumurtayı çırpıp kaynattığımız et suyu ile temperleyerek sos haline getiriyoruz.

NTV’yi sosyal medyadan takip edin

Casino Oyna

Casino Oyunları

Celticbet

Celticbet

Celticbet

Celticbet giriş adresi

Celticbet

Celticbet giriş adresi

Celticbet giriş adresi

Celticbet giriş adresi

Celticbet giriş adresi

Celticbet giriş adresi

Celticbet giriş adresi

Celticbet giriş adresi

Celticbet giriş adresi

Celticbet giriş adresi

Celticbet giriş adresi

Betadonis

Casino Oyna

Betadonis

Betadonis

Betadonis giriş adresi

Betadonis

Betadonis

Betadonis giriş adresi

Betadonis giriş adresi

Betadonis giriş adresi

Betadonis giriş adresi

Betadonis giriş adresi

Betadonis giriş adresi

Betadonis giriş adresi

Betadonis giriş adresi

Betadonis giriş adresi

Betadonis giriş adresi

Wonclub

Slot Oyunları

Wonclub

Wonclub

Wonclub

Wonclub

Wonclub

Wonclub

WonClub giriş adresi

WonClub giriş adresi

WonClub giriş adresi

WonClub giriş adresi

WonClub giriş adresi

WonClub giriş adresi

WonClub giriş adresi

WonClub giriş adresi

WonClub giriş adresi

WonClub giriş adresi

Riccobet

Canlı Bahis

Riccobet

Riccobet

Texbet

Riccobet giriş adresi

Riccobet giriş adresi

Riccobet giriş adresi

Riccobet giriş adresi

Riccobet giriş adresi

Riccobet giriş adresi

Riccobet giriş adresi

Riccobet giriş adresi

Riccobet giriş adresi

Riccobet giriş adresi

Texbet

Canlı Casino

Texbet

Texbet

Texbet giriş adresi

Texbet giriş adresi

Texbet giriş adresi

Texbet giriş adresi

Texbet giriş adresi

Texbet giriş adresi

Texbet giriş adresi

Texbet giriş adresi

Texbet giriş adresi

Texbet giriş adresi

Canlı maç izle

Canlıkolik

Canlıkolik

Canlıkolik

Canlıkolik

Canlı maç izle

Canlı maç izle

Güvenilir bahis siteleri

Canlıbahis mobil siteleri

sondakika haberleri

haberler

banko tahminler

iddaa tahminleri

discord sunucuları

discord sunucuları

discord sunucu

discord sunucu

türk discord sunucuları

türk discord sunucuları

discord sohbet sunucuları

discord sohbet sunucuları

discord sunucusu

discord sunucusu

discord public sunucular

discord public sunucular

Canlı maç izle